입동 전후 5일 내외가 김장하기 제일 좋은 때입니다. 김장은 고되지만 김장한 날 김치에 수육 한점은 놓칠 수 없는 맛이죠. 오늘은 김장을 위한 필수 재료인 고춧가루 1근 무게 및 가격, 시세를 알아보겠습니다.
고기는 600g이 1근이지만 고춧가루는 500g이 1근입니다. 건고추는 600g이 1근이에요.
고춧가루 1근 무게 500g
지역, 판매자마다 고춧가루 1근 무게가 몇g인지 다르게 이야기해서 헷갈리실 수도 있을 것 같아요.
하지만 일반적으로 말린 고추는 1근이 600g이고, 씨와 뿔이 빠진 고춧가루는 1근에 500g으로 판매합니다. 지역에 따라 400g람 주는 곳도 있어요.
그러므로 고춧가루는 근수가 아닌 그램을 보고 사는 것이 좋습니다.
2023년고춧가루 1근 가격 시세는 13,500원 ~ 26,500원까지 다양합니다.
김장을 위한 적정 시기는 일 평균 기온이 4도 아래이고 최저 기온이 0도 이하일때라고 해요. 그래서 입동 전후가 김장철이지요.
김장을 위해서는 배추, 무, 마늘, 액젓 등 여러 재료가 필요하지만 핵심 재료는 뭐니뭐니해도 ‘고춧가루’입니다. 굵은 고춧가루는 김장김치를 담글 때 사용하고 입자가 작은 고춧가루는 고추장, 젖갈 등 장류를 만들때 사용합니다.
참고로 고추가루를 살 때 지나치게 붉고 고운 빛이 나는 것은 가짜 고추가루 일 수 있으니 피하는 것이 좋습니다.
마트에서 좋은 고춧가루를 고르기 위해서는 수분이나 이물질이 섞여있는지, 분말이 균일한지, 오래되어 색상이 변하지는 않았는지를 유심히 살펴보아야 합니다.
올해는 고추 풍년이라고 하니 질 좋은 고춧가루 구매하시길 바라겠습니다. 좋은 재료로 담근 김치는 색도 이쁘고 맛도 있으니까요~